เมนูสำหรับคนเป็นเบาหวาน : หมูอบไข่ดาว

เครื่องปรุง

วิธีทำ

นำไข่ไก่ตอกใส่กระทะ เพื่อทำไข่ดาว ทอดจนสุกแล้วนำขึ้นพักไว้ในจาน
นำเนื้อหมูชิ้นที่เตรียมไว้เข้าอบในเตาไมโครเวฟ (ไม่ต้องหมักหรือเติมเครื่องปรุงอื่นใด) อบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที
สุกแล้วยกออก ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามใจชอบ (ไม่ใส่ซอสหรือซีอิ๊วหวาน)

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 42.4 กิโลแคลอรี่

ไขมัน 110 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 14 กรัม

พลังงาน 146 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน