สาวกเกาหลีมาทางนี้ ไม่ต้องไปเสียเงินแพงซื้อเลย อาหารเกาหลีที่หลายคนเคยกิน “ต๊อกบ๊อกกี” ทำง่าย อร่อยด้วย ใครอยากรู้ว่าจะอร่อยแค่ไหนมาดูกัน
วัตถุดิบ
– แป้งข้าวเหนียว
– กิมจิ
– โคชูการู (พริกป่นเกาหลี)
– โคชูจัง
– น้ำมันงา
– ซีอิ๊วขาว
– เกลือ
– น้ำตาลทราย
– งาขาวคั่ว
– น้ำเปล่า
– ต้นหอมญี่ปุ่น
วิธีทำ
วิธีการทำแป้งต๊อกบ๊อกกี
– นำข้าวสวยกับแป้งข้าวเหนียวผสมให้เข้ากัน
– บี้ข้าวสวยให้แหลก ค่อยๆ ใส่น้ำต้มสุกลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน
– ใส่เกลือและน้ำมันงานิดหน่อยลงไปนวดให้เข้ากัน
– จากนั้นนำมานวดให้เป็นเส้นขนาดตามต้องการ แล้วตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ
– นำเส้นที่ตัดแล้วไปลวกให้พอสุก แล้วนำมาช็อกในน้ำเย็น
วิธีการทำตัวซอส
– หอมญี่ปุ่นมาซอยเตรียมไว้
– นำกระทะตั้งน้ำให้เดือด ใส่โคชูจังและโคชูการูลงไป
– จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว
– ใส่กิมจิ และแป้งต๊อกบ๊อกกีลงไปต้ม (ต้มประมาณ 10 นาที)
– ใส่งาขาวคั่วและน้ำมันงาเพิ่มความหอมมากขึ้น พอเสร็จแล้วโรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาว พร้อมเสิร์ฟ
ต๊อกบ๊อกกี ทำกินเองง่ายๆ (มั้ง) ไม่ง้อร้าน
ต๊อกบ๊อกกี ทำกินเองง่ายๆ (มั้ง) ไม่ง้อร้าน#happydish #ต๊อกบ๊อกกี
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันศุกร์ที่ 7 กันยายน 2018
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy
