เปิดสูตร “แพนเค้กข้าว” ไม่มีแป้งสาลีก็ทำได้

ข้าวไทยกินกับอะไรก็อร่อย อยากกินแพนเค้กแต่ไม่มีแป้งสาลีก็ไม่ต้องกลัว เพราะข้าวสวยหุงสุกที่มีติดบ้านก็สามารถทำแพนเค้กได้ แถมแพนเค้กจากข้าวยังมีเนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม กินแล้วเพลินใจ

ส่วนผสม
– ข้าวหอมมะลิงหุงสุก
– ไข่ไก่
– น้ำตาลทราย
– กลิ่นวานิลลา
– แป้งข้าวโพด
– เบกกิ้งโซดา
– นม 
– น้ำมันรำข้าว
– น้ำตาลทราย
– เกลือ

วิธีทำ

มาทำการทำแป้งแพนเค้กข้าวกันก่อนดีกว่าค่ะ
1. แยกไข่แดงออกกับไข่ขาวก่อนและนำไข่แดงที่ได้มาเทรวมกัน
2. เอาไข่ไก่ที่มีแต่ไข่แดงเทลงไปปั่น ตามด้วยน้ำมันรำข้าว นม ข้าวหอมมะลิหุงสุก กลิ่นวนิลา เกลือ น้ำตาลทราย เบกลิ้งโซดา แล้วปั่นให้ละเอียดพอได้ตัวแป้งแล้วให้พักทิ้งไว้ก่อน

มาทำเมอแรงค์กันต่อค่ะ
3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟอง ตามด้วยน้ำตาลทรายลงไป ตีจนขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง
4. แล้วนำมาตะล่อมผสมกับแป้งที่เราทำไว้ จากนั้นร่อนแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน
5. นำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง หยอดแป้งลงไปเป็นแผ่นกลมๆ ทอดจนเหลือแล้วตักใส่จานพักไว้

เป็นอันเสร็จนำมาตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม น้ำผึ้ง และโรยไอซ์ซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy

• Facebook
• Twitter
• Line