“เส้นหมี่พันกุ้งซอสไข่เค็ม“ เมนูนี้มาทั้งกุ้งทั้งเส้นเน้นๆ กันเลยทีเดียว บอกเลยเมนูนี้ฟินสุดๆ ถ้าได้ลองชิมสักคำ รับรองติดใจแน่นอน คอนเฟิร์ม!! ใครอยากรู้ต้องเข้าครัวไปลองทำกันดูนะคะ อร่อยชัวร์
วัตถุดิบ
– เส้นหมี่
– กุ้งสด
– ไข่เค็ม (เอาแต่ไข่แดง)
– น้ำมันพืช
– กระเทียมสับ
– น้ำมันหอย
– น้ำพริกเผา
– ต้นหอม
– ขึ้นฉ่าย
– หัวหอมใหญ่
– พริกชี้ฟ้า (สำหรับตกแต่ง)
วิธีการทำ
– นำหอมใหญ่, ขึ้นฉ่าย, พริกชี้ฟ้า, กระเทียมมาหั่นเตรียมไว้
– นำเส้นหมี่มาพันกุ้งสดที่แกะเปลือกแล้ว มาพันเตรียมไว้
– นำกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำกุ้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
มาทำน้ำซอสราดกันค่ะ
– นำไข่แดง (ไข่เค็ม) มาปั่นรวมกับน้ำมันพืช
– นำซอสไข่แดงมาผัดให้ร้อน ใส่กระเทียม, หอมใหญ่, พริกเผา, น้ำมันหอยลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
– จากนั้นตามด้วยขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า แล้วผัดให้เข้ากันอีกที
– จัดจาน นำกุ้งที่ทอดเสร็จไว้แล้วนำมาราดน้ำซอส พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
สูตรทำ "เส้นหมี่พันกุ้งซอสไข่เค็ม"
"เส้นหมี่พันกุ้งซอสไข่เค็ม" อร่อย น่าทาน ทำไม่ยาก!Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันเสาร์ที่ 27 พฤษภาคม 2017
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy
