เครื่องปรุง
- ข้าวต้ม 200 กรัม
- เนื้อหมูดิบหั่นชิ้นเล็กหรือสับ 80 กรัม
- น้ำมันกระเทียมเจียว (ควรใช้น้ำมันรำข้าว / น้ำมันมะกอก) 5 กรัม
- ขึ้นฉ่าย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
- ต้มเนื้อหมูให้สุกด้วยน้ำเพียงเล็กน้อย
- ตักข้าวต้มใส่ลงไปในหม้อ รอให้เดือดทั่วแล้วปิดไฟ เติมน้ำมันกระเทียมเจียวลงไป
- ตักใส่ชาม โรยขึ้นฉ่าย พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เสิร์ฟร้อนๆ
สารอาหารที่ได้รับ
คาร์โบไฮเดรต 38.7 กิโลแคลอรี่
ไขมัน 120 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 10 กรัม
พลังงาน 351 กิโลแคลอรี่
ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน
