เปิดสูตรเด็ด! “มักกะโรนีอบชีส”

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่มักกะโรนีลงต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำขึ้นจากหม้อ แช่ด้วยน้ำเย็น 1 ครั้ง แล้วใส่ถ้วยพักไว้ (สามารถใช้น้ำมันคลุกมักกะโรนีให้ไม่ติดกัน)
2. ขั้นตอนต่อไป ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยสดลงไปผัดแทนน้ำมันจะมีกลิ่นหอมกว่า จากนั้นใส่หอมใหญ่สับ ผัดให้พอสุก ตามด้วยไส้กรอกและเนื้อไก่หั่นชิ้น ผัดพอสุก
3. ใส่นมสด และแป้งสาลีตามลงไปผัดในกระทะ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่เชดด้าชีส และพาร์เมซานชีส ลงไปผัด ตามด้วยมักกะโรนีต้มสุก ผัดจนส่วนผสมแห้ง (ระหว่างนี้สามารถเติมนมสดลงไปผัดได้)
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นอีกเล็กน้อย ใส่ถ้วยสำหรับเข้าเตาอบ
6. ฝานมะเขือเทศวางบนมักกะโรนีที่ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ตามด้วยมอสซาเรลลาชีสโรยหน้าปิดท้ายก่อนเข้าเตาอบ
7. อบด้วยความร้อน 180 องศา โดยใช้ระยะเวลา 15 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ