วันนี้เรามีเมนูอาหารเหลา ในราคาที่คุณอาจจะคาดไม่ถึง กับเมนู “ปลาจะละเม็ดทองนึ่งซีอิ๊ว” ใครจะเชื่อว่าเมนูนี้เราสามารถทำได้ในราคาไม่เกิน 100 บาท ปลาจะละเม็ดสดๆ เนื้อแน่นนำมานึ่งกับซีอิ๊วและเติมความหอมด้วยกลิ่นของน้ำมันงา ยิ่งทำให้เพิ่มความอยากอาหารมากยิ่งขึ้น แล้ววิธีทำก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่หลายๆ คนคิด มาลองทำกันดูตามนี้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- ปลาจะละเม็ดทอง 1 ตัว
- น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงซอยยาว 2 เม็ด
- ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- โคนต้นหอมซอยยาว 2 ต้น
- ต้นหอมโรย 2 ต้น
วิธีทำ
- นำปลาจะละเม็ดมาล้างทำความสะอาด ควักไส้ และใช้กระดาษซับปลาให้แห้ง จากนั้นบั้งปลาทั้งสองข้าง วางลงบนจานเตรียมนึ่ง
- นำน้ำร้อน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำมาราดลงบนตัวปลา
- หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ นำมาโรยบนตัวปลา พร้อมขิงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอยยาว
- นำทั้งหมดลงไปนึ่ง ในซึ้งที่อุ่นไว้ ใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20 นาที
- ยกออกจากที่นึ่ง (ระวังร้อน) โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู ปลาจะละเม็ดทองนึ่งซีอิ๊ว นอกจากจะทำง่ายและไม่ยุ่งยาก ขึ้นชื่อว่า ปลา ประโยชน์ที่ได้รับนั้นมากมาย เพราะเนื้อปลาเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว และกรดไขมันพิเศษที่เรียกว่า โอเมก้า-3 สูงทั้งแร่ธาตุ และวิตามินอย่าง แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินดี วิตามินบี 12 วิตามินเอ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุเพราะย่อยง่าย ดีต่อสุขภาพ และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
