ชวนทำ “น้ำจิ้มสุกี้” ฟินเหมือนกินร้านดัง

วิธีทำ

1. เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู และ น้ำตาลทรายขาว  จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. โขลกพริกกับกระเทียมรวมกัน ตำจนแหลก จากนั้นใส่เต้าหู้ยี้ลงไป แล้วตำส่วนผสมให้เข้ากัน 
3. นำพริกกระเทียมเต้าหู้ยี้ ที่โขลกเสร็จแล้ว ตักใส่ลงในกระทะ จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำจิ้มในกระทะ แล้วตั้งทิ้งไว้
4. คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนๆ ให้ได้กลิ่นหอม แล้วตักพักไว้
5. จากนั้นหมั่นคนส่วนผสมในกระทะ ด้วยไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ จนกระทั่งเดือดค่อยปิดเตา
6. เมื่อได้น้ำจิ้มแล้ว ให้ใส่งาขาวคั่ว และผักชีซอย คนให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

เพียงเท่านี้ก็เพิ่มอรรถรสให้กับสุกี้มื้อเด็ดของคุณได้แล้วล่ะค่ะ ถึงแม้จะทานไม่หมดก็สามารถเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นเอาไว้ได้อีกด้วยนะคะ

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ