สดชื่นด้วยเครื่องดื่มแบบไทยๆ กับเมนู “น้ำใบเตยมะตูมวุ้นมะพร้าว” เพิ่มความสดชื่น แถมยังได้เคี้ยวหนึบหนับเพลินๆ จากวุ้นมะพร้าวอีกด้วย อร่อยชื่นใจแบบนี้ ใครจะอดใจไหว มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
| ใบเตย | 8 – 10 | ใบ |
| มะตูมตากแห้ง | 8 | ชิ้น |
| เนื้อวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม | 1 | ถ้วย |
| น้ำตาลกรวด | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1/2 | ถ้วยตวง |
วิธีทำ
- นำใบเตยมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปตำหรือใช้เครื่องปั่นใบเตยเพื่อนำมาคั้นน้ำใบเตยได้สะดวกขึ้น โดยใช้ผ้าขาวบางกรองเศษกากใบเตย
- นำมะตูมแห้งลงใส่ในหม้อน้ำใบเตยที่คั้นทิ้งไว้ ตั้งไฟกลาง ต้มจนน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลกรวดลงไปคนให้ละลาย น้ำตาลกรวดจะช่วยในการเพิ่มรสชาติหวานนวลให้กับน้ำใบเตยมะตูมยิ่งขึ้น
- เพิ่มความหวานแหลมด้วยน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย จากนั้นให้ตั้งทิ้งไว้อีกประมาณ 10-15 นาทีเมื่อน้ำเริ่มเข้มข้นและเดือดอีกครั้งให้ปิดเตา นำน้ำใบเตยมะตูมพักไว้ให้เย็น ก่อนนำใส่ขวดเข้าแช่ในตู้เก็บไว้ทานได้นาน
- เวลาทานให้ใส่วุ้นมะพร้าวและน้ำแข็ง ตามด้วยน้ำใบเตยมะตูมที่แช่ไว้ เท่านี้ก็อร่อยชื่นใจ
ชื่นใจกันไปแล้วกับสูตรเมนูดื่มชื่นใจคลายร้อนที่เรานำมาฝากคุณ ร้อนๆ แบบนี้ต้องไม่พลาดเลยนะคะ ทำเองง่ายๆ อร่อยยกบ้านกันเลย
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
