แจกสูตรเมนูสไตล์จีนๆ ซี่โครงหมูนึ่ง ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น คลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆ นึ่งจนสุกหอม แค่ได้กลิ่นก็ชวนหิวแล้ว สูตรนี้บอกเลยว่าเด็ด!
ส่วนผสม
| ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น | 500 กรัม |
| ขิงสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เหล้าจีน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งมันสำปะหลัง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1/4 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้นสำหรับตกแต่ง | |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง | |
| จิ๊กโฉ่ว |
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจัด เทใส่ขิงเตรียมไว้
- ใส่แป้งมันสำปะหลังลงในซี่โครงหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง
- เรียงใส่เข่งติ่มซำ นึ่งประมาณ 12 นาที หรือจนสุก
- ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมจิ๊กโฉ่ว
ที่มา : แม่บ้าน
