จะบอกว่าเป็นฟิวชั่นฟู้ดก็คงพูดไม่เต็มปากนัก เพราะอาหารลูกผสม ที่ ห้องอาหารหม่าน ฟู่ หยวน ในราชพฤกษ์คลับ นอร์ธปาร์ค นำมาจัดโปรโมชั่นเดือนพฤษภาคม ถึงเดือนมิถุนายนนี้เป็นเมนูที่ดูคุ้นตา คุ้นปากเราๆ คนไทย เกินกว่าจะบอกว่าเป็นฟิวชั่นฟู้ด
หลังจากได้ชิมแล้ว ก็ต้องบอกว่ารสชาตินั้นเป็นการผสมผสานที่ลงตัว โดยเฉพาะเมนู ปลิงทะเลผัดกะเพรา จานละ 580 บาท ที่นำวัตถุดิบชั้นเลิศของชาวจีน คือ ปลิงทะเลมาผัดกะเพรารสชาติจัดจ้าน ผัดแบบแห้งๆ ใส่หมูสับ และกุ้งแบบที่คนไทยคุ้นเคยผสมเข้าไปด้วย ส่วนปลิงนั้นกินแล้วให้ความรู้สึกคล้ายๆ ไข่เยี่ยวม้า ที่มีความเด้ง ความดึ๋ง แต่ผิวสัมผัสปลิงทะเลนั้นดึ๋งกว่า อร่อยกว่า และยังเฮลตี้มากกว่ามาก กินเปล่าๆ ก็ดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย
นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเมนูที่จับคู่อาหารไทย-จีน ได้ลงตัว ไม่ว่าจะเป็น ลาบเป็ดอบใบชาและยำแมงกะพรุน 420 บาท ปลาหิมะนึ่งมะนาว 380 บาท ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กะเพราหมูสับ 158 บาท คะน้าฮ่องกงกับหมูผัดซอสเอ็กซ์โอ 380 บาท หอยเชลล์ผัดพริกเกลือและพริกไทยอ่อน 920 บาท เปาะเปี๊ยะลาบหมู 158 บาท หมูกรอบผัดพริกเกลือ 330 บาท ข้าวผัดหยางเจ้า 420 บาท กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน 480 บาท
เมนูทั้งหมดนี้ ใช้เครื่องปรุง 95% อิมพอร์ตมาจากฮ่องกง อีก 5% เป็นของไทย ดังนั้นรับรองมาตรฐานอาหารจีนแน่นอน
ระหว่างลองลิ้มชิมรสชาติ ได้พูดคุยกับ คุณแพทริก อึ้ง ชาวสิงคโปร์ ซึ่งมีความรู้เรื่องอาหารจีนแตกฉาน ประสบการณ์เดินทางไปทั่วทั้งร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำในการเข้าไปหาแหล่งวัตถุดิบ ชั้นเลิศ และในฐานะที่ปรึกษาห้องอาหารจีน บอกว่า ที่ห้องอาหารหม่าน ฟู่ หยวน เป็นร้านอาหารจีนต้นตำรับกวางตุ้งชื่อดังจากสิงคโปร์ ยกมาไว้ที่ราชพฤกษ์คลับ ในโครงการนอร์ธปาร์ค ช่วงหลังจากสถานการณ์น้ำท่วมใหญ่ปี 2554
โดยที่สิงคโปร์โด่งดังเรื่องของติ่มซำ ฮะเก๋า ขนมจีบกุ้ง และ คัสตาร์ดลาวาเปา แสนอร่อย ซึ่ง 5-6 ปีที่แล้ว คนไทยที่ไปเที่ยวสิงคโปร์ต้องไปต่อคิวซื้อติดมือเป็นของฝาก
เรื่อง คัสตาร์ดลาวาเปา คุณแพทริกแถมทิปง่ายๆ ในการกินว่าต้องกัดซาลาเปาเป็นรูเล็กๆ แล้วให้ดูดกินไส้ข้างในที่รสชาติหวานมันเค็มสุดเข้มข้น พร้อมๆ กับกัดแป้งนุ่มๆ จะได้ความฟินแบบเต็มๆ ไม่ใช่แบะครึ่งลูกแบบที่ทำกัน เพราะแบบนั้นจะทำให้ไส้ไหลเลอะเปรอะมือ เสียของเปล่าๆ
สำหรับ ห้องอาหารหม่าน ฟู่ หยวน จะมีโปรโมชั่นรอบละ 2 เดือน รวม 6 ครั้ง โดยธีมของแต่ละครั้งจะแตกต่างกันไป ซึ่งระหว่างนี้เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน คออาหารจีนรสเลิศไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
