บรรยากาศที่ดีของร้านอาหารย่อมส่งเสริมให้การรับประทานมื้อนั้นๆ มีชีวิตชีวาไม่น้อย
วันหยุดสบายๆ เพื่อนรุ่นน้องชักชวนกันขับรถกินลมชมวิว จากกรุงเทพฯไปเที่ยวนครปฐม เราเลือกแวะรับประทานมื้อเที่ยงกันที่ร้าน Pomelo Cafe ร้านอาหารและเครื่องดื่มในสวนส้มโอ บรรยากาศท้องร่องสวนส้มโอแท้ๆ สุดแสนจะธรรมชาติ
ร้านตั้งอยู่ที่ตำบลดอนแฝก อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม ขายอาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะวัตถุดิบส่วนมากปลูกเองในสวนไร้สารพิษ หลายอย่างเป็นสินค้าออร์แกนิคที่อุดหนุนชุมชนด้วยกัน
จานแนะนำของที่ร้าน คือ ยำส้มโอโพเมโล่ 149 บาท ผัดไทยกุ้งสด 70 บาท ข้าวคลุกกะปิ 70 บาท ข้าวผัดกะเพราหมู/ไก่ จานละ 50 บาท ทะเล 60 บาท เพิ่มไข่ 10 บาท ใครชอบสเต๊ก ก็มีให้เลือกหลากหลาย ราคา 69-199 บาท
สำหรับยำส้มโอโพเมโล่ คือ ยำส้มโอน้ำพริกเผา น้ำยำเป็นสูตรโบราณ ทำจากน้ำพริกเผา มะขามเปียก น้ำตาลปึก มะพร้าวเผาขูด กะทิ คลุกกับส้มโอรสจัดจ้านผลผลิตสดๆ จากสวน เสิร์ฟจัดจานสวยงาม กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ส่วนผัดไทยกุ้งสด ใช้เส้นจันท์ธรรมดา แต่ด้วยเทคนิคการผัด ทำให้ผัดไทยพิเศษขึ้นด้วยสัมผัสเส้นที่นุ่ม หนึบ
คุณติ๋ม-อภัสรา แก่นจันทร์ เจ้าของร้าน บอกว่า เดิมทำสวนส้มโอเป็นหลัก แต่มาระยะหลังคนงานไม่มี ต้นทุนการทำสวนสูงขึ้น แต่เนื่องจากเรียนจบอาชีวะด้านคหกรรม จึงหันมาเปิดร้านอาหารและเครื่องดื่ม กับสามี คุณธนู แก่นจันทร์ เปิดร้านมาได้ 2 ปี 8 เดือนแล้ว มีลูกค้าทั้งคนพื้นที่และนักท่องเที่ยว คนจะมาแน่นช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์
“ที่ร้านมีทั้งส่วนอาหารและส่วนขายเครื่องดื่ม อาหารส่วนมากเป็นแบบไทยๆ ใช้วัตถุดิบที่ปลูกเอง เช่น กะเพราปลูกเอง ข้าวใช้ข้าวไรซ์เบอรี่ที่ขายในชุมชน เราจะเน้นวัตถุดิบที่ดี เครื่องดื่มอย่างน้ำผลไม้ปั่นก็จะใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะนาวเยอะก็มีน้ำมะนาวปั่น มะม่วงออกก็ทำมะม่วงปั่น หรือขนุนปั่น จะอาศัยของในสวนตัวเองเยอะหน่อย”
สำหรับเครื่องดื่มมีสารพัดชา กาแฟ น้ำผลไม้ปั่นตามฤดูกาล ที่เด็ดขาดใครกินก็ติดใจ คือ มะพร้าวนมสดปั่น 50 บาท เบเกอรี่ก็ไม่แพงมาก ราคาชิ้นละ 45-70 บาท เท่านั้น ใครชอบขนมไทยสั่งได้ห่อละ 10 บาท ใครชอบกินส้มโอก็มีวางจำหน่ายผลสดๆ จากในสวน
ที่ร้านบรรยากาศสบายๆ เป็นที่พักผ่อนของครอบครัว ทุกเพศทุกวัย เด็กๆ สามารถเดินชมสวนส้มโอ มีเรือให้พายฟรี เป็นที่สนุกสนาน
สำหรับคนทำงานในเมืองที่เคร่งเครียด แนะนำให้หลบหนีความจำเจ เปลี่ยนบรรยากาศมานั่งในสวนดูบ้าง ขับรถไม่ไกลมาก ราคาอาหารน่ารักๆ ท่ามกลางบรรยากาศแสนจะร่มรื่น หาซื้อไม่ได้ในกรุงเทพฯแน่นอน
จากคอลัมน์ เคี้ยวตุ้ย…ตะลุยกิน นสพ.มติชน
