ที่มา คอลัมน์ มาดามตวง FOOD CELEB นสพ.มติชนรายวัน
ยุคสมัยนี้จะสร้างแบรนด์ให้ปังจนติดตลาดอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผู้หญิงเก่งคนนี้ทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 ปีค่ะ กับ ข้าวโพดคั่วร้อยล้าน Pennii Premium Popcorn ของสาวนักธุรกิจ หญิง พรพิมล ปักเข็ม ประสบความสำเร็จถึงขั้นได้เปิดหน้าร้านที่ห้างดังระดับประเทศ 2 แห่ง ทั้งที่ The EmQuartier ชั้น G และที่ Siam Paragon ชั้น G เช่นกัน แถมดังข้ามประเทศเพราะชาวดูไบได้ติดต่อให้ผลิตไปขายที่นั่นเป็นที่เรียบร้อยค่ะ
โดยสาวเก่งคนนี้เล่ากับมาดามตวงแบบไม่มีกั๊กถึงความสำเร็จที่เกิดขึ้นมาจากความจริงใจกับลูกค้า จนทำให้เกิดกระแสบอกปากต่อปาก ถือเป็นการตลาดที่แข็งแรงส่งผลให้แบรนด์เธอปังและติดตลาดอย่างรวดเร็วค่ะ พร้อมเล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นเกิดจากที่คุณหญิงห่วงสุขภาพลูกน้อยเลยลงครัวทำขนมให้กินเองทุกอย่าง เสียงชมแรกจากลูกบอก “อร่อย” ต่อมาเลยทำแจก ซึ่ง Feedback ถล่มทลายถึงขั้นเพื่อนๆ ขอสั่งซื้อเพราะติดใจ กลายเป็น Popcorn Homemade แต่สุดท้ายทำไม่ไหวเพราะออเดอร์พุ่งหลักพันถุง จึงตัดสินใจเปิดเป็นธุรกิจ Premium Popcorn ในชื่อ Pennii โดยวาง Positioning ไว้เลยว่าเป็นขนมอร่อย สุขภาพดี เหมือนที่ทำให้คนในครอบครัวกิน
เริ่มตั้งแต่การเลือกเมล็ดข้าวโพดเลยค่ะ สั่งนำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ระบุชัดต้องเป็น Mushroom Popcorn หรือทรงเห็ด คั่วแล้วจะได้เม็ดกลมโต ซึ่งต่างจากที่เจอทั่วๆ ไปจะเป็นทรง Butterfly หรือทรงผีเสื้อ ส่วนเนยก็ใช้เนยแท้ของฝรั่งเศส หมดห่วงเรื่อง Trans Fat หรือไขมันทรานส์ ต้นเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคร้ายที่เกิดจากไขมันเลวค่ะ ในส่วนของน้ำมันที่ใช้ก็เลือกเป็นน้ำมันเมล็ดชา ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มไขมันดี ราคาอยู่ที่ราวๆ 600-800 บาทต่อลิตร สำหรับอัลมอนด์ กับแมคคาเดเมีย ก็คัดพิเศษเกรด Premium แถมไม่มีการแต่งสีแต่งกลิ่น โดยความหอมที่ได้ใช้ฝัก Vanilla แท้จากแหล่งที่ดีที่สุดอย่างเกาะ Madagascar สนนราคาประมาณ 200 บาทต่อฝัก เช่นเดียวกับ Chocolate ก็สั่งนำเข้าจากเบลเยียม และเข้าสู่กระบวนการผลิตเป็น Popcorn ใน 3 สไตล์ ทั้งรส Classic ยอดนิยม อันนี้ถูกใจมาดามตวง หอม หวานคาราเมล แต่ไม่หวานจนแสบคอ แต่ถ้าใครกำลังไดเอต หรือกลัวน้ำตาลขึ้นก็มีแบบ Low Fat ที่ความกรอบ หอม มัน ยังอยู่ครบแต่หวานน้อยกว่า และแบบสุดท้ายคงถูกใจเด็กๆ กับรส Chocolate เข้มข้นถึงใจในราคาเพียง 250 บาท ทั้ง 3 แบบเลยค่ะ
Pennii Premium Popcorn
สถานที่ : The EmQuartier ชั้น G และ Siam Paragon ชั้น G
โทร : 08-8787-9154 ,LINE ID : @Penninpenny, Facebook : Pennii Premium Popcorn
