“ท่าดินแดงโภชนา” ตำนานแห่งความอร่อย

ก่อนจะเข้าเรื่องปากท้องของอร่อย ขอเกริ่นถึงเรื่องราวของ “ย่านท่าดินแดง” กันสักหน่อย เพราะถือเป็นย่านเก่าแก่มาแต่โบราณย่านหนึ่งในกรุงเทพมหานคร โดยเฉพาะ “ตลาดท่าดินแดง” คนจะคุ้นเคยและได้ยินชื่อติดหูกันมานาน “ท่าดินแดง” หรือชาวบ้านเรียกกันว่า “ตลาดท่าดินแดง” เป็นตลาดเก่าแก่ตั้งอยู่บริเวณถนนสมเด็จเจ้าพระยา เขตคลองสาน ฝั่งธนบุรี

ก่อนจะเป็นตลาด มีหลักฐานการเข้ามาตั้งถิ่นฐานอยู่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาตอนต้น โดยพื้นที่แถบนี้เป็นจุดแวะพักสำหรับเรือสินค้าที่จะเดินทางจากปากแม่น้ำเข้าสู่กรุงศรีอยุธยาในสมัยนั้น ที่ต้องแวะพักเป็นเพราะการเดินทางผ่านย่านนี้ต้องใช้เวลามาก เนื่องจากแม่น้ำช่วงนี้มีลักษณะคดโค้งอย่างมาก ทำให้การเดินทางล่าช้า กว่าจะถึงกรุงศรีอยุธยาก็มืดค่ำเสียก่อน คนเรือเลยต้องหาที่พักค้างคืนแล้วค่อยเดินทางต่อไปในวันรุ่งขึ้น ต่อมาในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ พื้นที่ย่านนี้ก็ยังถือว่าเป็น “ทำเลทอง” ของการค้าขาย และการอุตสาหกรรมในยุคแรก เพราะพื้นที่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาตั้งแต่ย่านท่าดินแดงลงไปจนถึงปากแม่น้ำเจ้าพระยานั้น เป็นที่ตั้งของโรงงานและกิจการต่างๆ มากมาย ทั้งโรงสีข้าว โรงเลื่อย โกดังสินค้า และอู่ต่อเรือ เนื่องจากทำเลย่านนี้เหมาะแก่การขนส่งสินค้าจากที่ต่างๆ ไปยังเรือใหญ่นั่นเอง