สำหรับคนที่ชอบทาน “ขนมปัง” หรือมักมีขนมปังติดบ้านไว้ น่าจะเคยประสบปัญหาเดียวกัน คือ เมื่อแกะห่อแล้ว จะเก็บไว้ทานในครั้งถัดไป แต่ขนมปังกลับไม่อร่อยฟิน หอมนุ่มเหมือนเดิม หรือบางครั้งเผลอวางทิ้งไว้แป๊ปเดียว ขนมปังที่เคยเนื้อนุ่มกลับกลายเป็นขนมปังเนื้อแข็งและแห้งไปเสียแล้ว จะดีกว่าไหม ถ้ารู้วิธีง่ายๆ สำหรับเก็บกู้ขนมปัง ให้กลับมากินกี่ครั้งก็ยังอร่อย หอมนุ่มเหมือนเดิม
5 วิธีเก็บและกู้ขนมปังให้คงความหอม นุ่ม อร่อย ทานได้นานยิ่งขึ้น
วิธีที่ 1 : หากยังไม่ผ่านการเปิดถุงเก็บแช่ตู้เย็นก่อน
เพราะขนมปังที่โดนแดด หรือโดนลมก่อนอาจทำให้เนื้อขนมปังแข็งและแห้งได้ จึงควรนำขนมปังที่ยังไม่ได้แกะห่อแช่ตู้เย็น จะทำให้ขนมปังยังคงความอร่อย และเก็บได้นานยิ่งขึ้น
วิธีที่ 2 : เก็บนานสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยเหล้า 1 ช้อน
การเก็บขนมปังไม่ให้ขึ้นราด้วยวิสกี้ คือการยืดอายุขนมปังสไตล์คนญี่ปุ่น เพียงแค่นำขนมปังมาจัดใส่กล่องเก็บอากาศ แล้วนำถ้วยเล็กๆ ใส่วิสกี้ 1 ช้อนโต๊ะ วางลงไปในกล่องด้วย แอลกอฮอล์ในวิสกี้จะระเหยออกมา และฆ่าเชื้อราที่จะขึ้นบนขนมปังได้นั่นเอง วิธีนี้ช่วยยืดอายุขนมปังถึงได้ 60 วันเลยทีเดียว
วิธีที่ 3 : เก็บใส่ถุงซิปล็อคแช่ฟรีซ ช่วยยืดอายุได้
นำขนมปังใส่ถุงซิปล็อค โดยนำถุงจุ่มน้ำเพื่อไล่ลมให้ถุงเป็นสูญญากาศ แล้วปิดปากถุงให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซ การเก็บแบบนี้จะทำให้ขนมปังเก็บได้นานประมาณ 1-2 เดือน
วิธีที่ 4 : ทิชชู่ช่วยกู้ความนุ่ม
คืนความนุ่มของเนื้อขนมปังได้ไม่ยาก เพียงแค่พรมน้ำใส่กระดาษอเนกประสงค์สำหรับงานครัวแล้วนำไปวางบนขนมปัง จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที เท่านี้ก็ได้ขนมปังหอมนุ่ม เหมือนอบใหม่แล้ว
วิธีที่ 5 : ความหอมนุ่มกู้ได้ในคืนเดียว
นำขนมปังที่ไม่หอมนุ่มแล้ว ไปใส่ในถุงเดียวกับขนมปังเปิดใหม่ ที่ยังมีความหอมนุ่มอยู่ แล้วปิดปากถุงให้สนิท จากนั้นตั้งทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วเตรียมพบกับความหอมนุ่มที่จะกลับมาอีกครั้งในวันรุ่งขึ้นได้เลย
