“ขนมปัง” ถือเป็นอาหารเช้ายอดฮิตของคนที่ใช้ชีวิตเร่งรีบในช่วงเช้า นอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้ว ยังมีประโยชน์ และคุณค่าทางสารอาหารมากมาย แถมมีหลากชนิดหลายแบบให้เลือกกันอีกด้วย แต่ที่ทุกคนน่าจะคุ้นเคย และซื้อกันบ่อยที่สุด คงหนีไม่พ้น ขนมปังขาว และขนมปังโฮลวีต แล้วรู้หรือไม่ว่า ขนมปังทั้ง 2 แบบนี้แตกต่างกันอย่างไร เพื่อเป็นข้อมูลเพิ่มเติมในการเลือกซื้อในครั้งถัดไป เรามาเจาะลึกความแตกต่างระหว่างขนมปังขาว และขนมปังโฮลวีตไปพร้อมๆ กันเลย
ขนมปังขาว VS ขนมปังโฮลวีต แตกต่างกันยังไง?
ขนมปังขาว
ขนมปังสีขาวนวล เนื้อนุ่มหอม แผ่นหนา ที่คัดสรรส่วนผสม แป้งสาลีที่ไม่ฟอกขาว 100% นม และเนยอย่างพิถีพิถัน นำมาผสม นวด อบที่อุณหภูมิ และเวลาที่เหมาะสม จนได้ขนมปังสุกกลิ่นหอม แล้วนำมาสไลด์แผ่นหนา เพื่อความนุ่ม หอมกรุ่น ในทุกเมนูอร่อย แถมยังหาซื้อได้ง่าย และราคาไม่แพงอีกด้วย ทำให้เป็นขนมปังยอดนิยมที่สุด หากลองสังเกตถ้าคุณอยากกินขนมปังขึ้นมา ขนมปังขาวมักจะเป็นสิ่งที่คุณหยิบเป็นอันดับแรก แต่ด้วยความที่ขนมปังแผ่นสีขาวนวลนั้นทำมาจากข้าวสาลีขัดสี จึงทำให้เสียวิตามิน และใยอาหารไปเกินครึ่ง ทำให้ประโยชน์ที่ได้รับนั้นไม่ต่างจากการทานข้าวปกติ แต่จะอิ่มน้อยกว่าการทานข้าวกล้อง แป้งในขนมปังจะถูกย่อยและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว หากรับประทานเยอะจนเกินไป จะทำให้อ้วนได้ง่าย
ขนมปังโฮลวีต
ขนมปังสีน้ำตาล เนื้อนุ่มหอม แผ่นหนา ที่คัดสรร แป้งสาลีที่ไม่ฟอกขาว 100% และ ธัญพืชที่มีประโยชน์ 12 ชนิดอย่างพิถีพิถัน นำมาผสม นวด อบที่อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม จนได้ขนมปังสุกกลิ่นหอม แล้วนำมาสไลด์แผ่นหนา เพื่อความนุ่ม หอมกรุ่น ในทุกเมนูอร่อย แม้รูปลักษณ์ภายนอกของขนมปังโฮลวีตอาจจะสีไม่ขาวนวลสวยเหมือนขนมปังขาว แต่รับรองได้ว่าอัดแน่นไปด้วยเส้นใยอาหาร และวิตามินสูง แถมแป้งในขนมปังชนิดนี้ ร่างกายจะค่อยๆ ย่อย และดูดซึมเพื่อนำมาใช้เป็นพลังงาน เมื่อทานแล้วจะรู้สึกอยู่ท้อง อิ่มนานขึ้น ขนมปังโฮลวีตจึงเป็นที่นิยมสำหรับคนรักสุขภาพ และคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก
ประโยชน์ของขนมปังขาว กับขนมปังโฮลวีต จะต่างกันไหมนะ?
สำหรับใครที่ยังไม่มีไอเดียจับคู่ขนมปังว่าจะทานกับอะไรดี แนะนำเลย ไม่ว่าจะเป็นแยมผลไม้ นมข้นหวาน เนย หรือจะทำเป็นแซนด์วิชไส้ต่างๆ ก็อร่อยได้ง่ายๆ เหมาะกับช่วงเช้าแสนเร่งรีบมาก หรือจะนำขนมปังมาครีเอทเป็นเมนูอาหารว่าง ทานเล่น แต่ประโยชน์แน่น ก็เพิ่มรสชาติ ให้อร่อยได้ไม่จำเจอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://johjaionline.com/
https://www.posttoday.com/life/healthy/
https://www.wongnai.com/food-tips/
