วันนี้เรามีเคล็ดลับเด็ดสำหรับใครที่ชอบทานผลไม้มีหนามอย่าง “สละ” แต่ก็รู้สึกว่าแกะยากเหลือเกิน ไม่ต้องเป็นห่วงกับเรื่องนี้เลยค่ะ ลองทำตามที่เราแนะนำกันดูแล้วจะทำให้การทานสละของคุณง่ายขึ้นเยอะเลย
- ใช้กระดาษปูรองก่อนแกะสละทุกครั้ง เพราะหนาวอ่อนและขนของเปลือกสละจะร่วงง่ายมาก
- ใช้ถุงมือ (ถ้ามี) หรือถุงพลาสติกเด็ดสละออกจากพวงเป็นลูกๆ นำใส่ตะกร้าใบเล็กพักไว้
- เขย่าตะกร้าให้หนามหล่นออกให้ได้มากที่สุด
- จับปลายของผลสละทั้งสองด้าน จากนั้นให้ทำการบิดออกเท่านี้ก็ได้ทานผลสละเรียบร้อย
ง่ายไหมล่ะคะ เท่านี้ก็ได้ทานสละอย่างสบายใจไม่เจ็บมืออีกต่อไป คราวนี้เรามี เคล็ดลับ : ในการเลือกซื้อสละมาฝากสำหรับใครที่ไม่ค่อยได้เลือกซื้อสละด้วยตัวเอง ให้ลองดูตามนี้ค่ะ สังเกตจากการแกะเปลือก ลองจับเปลือกจากก้นผลสละ ถ้าเปลือกไม่ขาดเป็นชิ้นๆ และแกะร่อนออกง่ายแสดงว่าผลสละนั้นสดใหม่ รวมถึงรูปร่างของสละที่เลือกให้เลือกลูกกลีบที่ค่อนข้างบวมอ้วน จะได้รสชาติหวานอร่อย
สูตรเด็ดเคล็ดลับ : สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานสละ นอกจากทานได้สดๆ แล้วยังนำไปแปรรูปได้หลายอย่าง เช่น การทำ “สละลอยแก้ว” ใช้สละปอกเปลือก 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เกลือ 2 ช้อนชาและน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำง่ายมากๆ ค่ะ เพียงนำสละมาล้างในน้ำเกลือ (น้ำ 1 ถ้วยต่อเกลือ 1 ช้อนชา) เมื่อล้างเรียบร้อยให้นำมาตากไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาดตามด้วยน้ำตาลทรายจนเดือด ให้ยกลงกรองน้ำพักไว้ จากนั้นนำน้ำที่กรองไว้นำไปตั้งไฟอีกครั้ง ใส่สละและเกลือ ชิมรสชาติตามชอบแล้วค่อยปิดเตา รอเย็นแล้วตักใส่ภาชนะสำหรับนำเข้าตู้เย็น
รู้เคล็ดลับดีๆ กันไปแล้วก็อย่าลืมไปหาสละอร่อยๆ ทานกันนะคะ
ที่มา : Tesco Lotus
