เทคนิคการหุงข้าวแต่ละชนิด เช่น ข้าวหอมมะลิ ข้าวสีนิล ข้าวกล้อง
ข้าวหอมมะลิ
อัตราส่วน : ข้าว 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 1.5 ถ้วย
เมื่อหุงข้าวสุกแล้วทิ้งไว้ให้ข้าวระอุ ประมาณ 10-15 นาที จะได้ข้าวหอมกรุ่น นุ่มน่ารับประทาน
ข้าวสีนิล
ใช้ข้าว 1 กระป๋อง ต่อ น้ำ เลข 1 ครึ่ง (ขีดสเกลในหม้อข้าว)
เมื่อหุงเสร็จรอให้ระอุประมาณ 10 นาที หรือผสมกับข้าวกล้อง อัตราส่วน 1:1 ใช้น้ำ 1.5 ถ้วย ต่อข้าว 1 ถ้วย หุงตามปกติ
ข้าวกล้อง
ตวงข้าวประมาณ 4 ถ้วย ต่อน้ำ 8 ถ้วย
เปิดหม้อหุงข้าวแล้วรอจนข้าวเดือดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นปิดสวิทช์หม้อหุงข้าวแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงเปิดสวิทช์อีกรอบหนึ่งแล้วรออีกอย่างน้อย 15 นาที จะได้ข้าวนุ่มน่าทาน
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
