ร้านกุ๊กขี้เมา ร้านเด็ดซอยนวลจันทร์ ที่กำลังเติบโต ด้วยเมนูแซ่บจัดจ้าน ลูกค้าติดใจ ประกอบกับ เชฟเป้ – ธีรนัย จินดานุภาจิตต์ เจ้าของร้านกุ๊กขี้เมา เป็นยูทูบเบอร์ ช่อง กุ๊กขี้เมา ที่มียอด subscribers 385k เป็นช่องที่แจกสูตรและเคล็ดลับการทำอาหารแบบไม่มีกั๊ก เรียกว่าดูสนุก ทำอร่อย จนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
โดยเชฟเป้ ได้คัดเลือก 5 เมนูเด็ด ที่สร้างงาน สร้างอาชีพได้อย่างแน่นอน มาเปิดสอนที่ มติชนอคาเดมี พร้อมทั้งจะมาแนะนำเรื่องการทำธุรกิจ การตลาดออนไลน์ การคิดต้นทุนกำไร
เชฟเป้บอกว่า การเปิดร้านอาหารไม่ใช่แค่มีสูตรอร่อยก็ทำได้ ในยุคสมัยนี้มีคู่แข่งเยอะขนาดนี้ ต้องเรียนรู้เรื่องการตลาด ต้องวางแผน ระบบการจัดการ ต้นทุน ด้วย
1.น้ำจิ้มปิ้งย่าง สูตรเจงกิสข่าน เป็นสูตรเก่าแก่ตกทอดจากคุณพ่อ ทำกินมา 70-80 ปี สามารถนำไปต่อยอดเมนูสุกี้ได้
2.การหมักหมูหมักเนื้อ สไตล์จีน สำหรับทำสุกี้ ปิ้งย่าง ข้าวผัด จะได้หมูและเนื้อนุ่มๆ หอมน้ำมันงา ลื่นๆไข่ โดยยังมีเท็กซ์เจอร์ของหมูกับเนื้ออยู่ ไม่เด้งเหมือนการหมักอุตสาหกรรม
3.ปลาหมึกแดดเดียว ทำขายได้ อร่อยแน่นอน
4.ไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มพริกกระเทียมดอง เมนูลงทุนน้อย เหมาะสำหรับคนเริ่มต้นธุรกิจ คอนเฟิร์มว่าอร่อย 100% ไก่ฉ่ำนุ่ม น้ำซุปซดได้
5.กุ้งดองน้ำปลากวน สูตรน้ำปลากวนที่สามารถนำไปต่อยอด ดองปู ปูไข่ กั้ง แซลมอน และยังไปเชื่อมต่อเมนูทอดน้ำปลาได้ทั้งหมด
6.หมูกรอบคั่วพริกเกลือ สูตรแซ่บมันน้อย เมนู Top seller ของร้านกุ๊กขี้เมา
- การคัดเลือกวัตถุดิบ
- ขั้นตอนการปรุงอาหารทั้ง 6 เมนูอย่างละเอียด
- การทำธุรกิจร้านอาหาร
- มาร์เก็ตติ้งออนไลน์
- การคิดคำนวณต้นทุนกำไร
***พิเศษ พบกับแขกรับเชิญพิเศษ เชฟนพ – สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล เจ้าของร้านรสดีเด็ด ร้านดังในตำนาน จะมาติวเข้ม เรื่องการเปิดร้าน การบริหารธุรกิจร้านอาหาร และการคำนวณต้นทุนกำไร
1.สมัครเรียนผ่านช่องทางแชตเฟซบุ๊กหรือไลน์
แจ้งชื่อ-นามสกุล, ที่อยู่, เลขบัตรประจำตัวประชาชน และเบอร์โทรติดต่อกลับ
2.สมัครเรียนผ่านช่องทางโทรศัพท์
เบอร์โทรศัพท์ 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
หรือ 08-2993-9097, 08-2993-9105
หลังจากสมัคร เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับเพื่อแจ้งรายละเอียดการชำระเงินในวันใกล้เรียนอีกครั้ง
*กรณีต้องการเลื่อนหรือยกเลิกคอร์สเรียน ต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3-5 วัน ในกรณีที่ชำระเงินค่าเรียนเข้ามาแล้ว ไม่มาเรียนโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ทางศูนย์อาชีพฯ ขออนุญาตตัดสิทธิ์การเรียนทุกกรณี
*ทางศูยน์อาชีพฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม
