พิเศษสุดๆกับหลักสูตร 12 เชฟ 12 เดือน ที่ได้คนดังอย่าง เชฟโน๊ต – พิพิธชัย รังษีศุภาธรากิตติ์ เจ้าของร้านอาหารซีฟู้ดระดับพรีเมียมชื่อดัง บ้านปูไข่ดอง บางนา – ตราด 32 มาเปิดสูตรครั้งแรก กันแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ใน 4 เมนูเด็ดเลื่องชื่อลือชา ที่เชฟโน๊ตใช้คำว่าสูตรฟ้าประทาน อร่อยแบบมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เด็ดสมคำร่ำลืม ที่คุณสามารถเอาไปทำทาน และทำขายได้เลย
พร้อมฟังประวัติเชฟโน๊ต จากเจ้าตัวในแบบฉบับสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ตั้งแต่การเริ่มต้นทำอาหาร การขายออนไลน์ การเปิดร้านอาหารซีฟู้ดระดับพรีเมียม การลงทุนทำธุรกิจต่างๆ จากคนที่เริ่มต้นจาก 0 ปัจจุบันทำยอดขายได้มากถึง 8 หลักต่อเดือน ทำได้ยังไง
- ปูไข่ดอง พร้อมน้ำปลากวน สูตรฟ้าประทาน เมนูสร้างตัว ทำรายได้หลักล้านต่อเดือน กับเทคนิคเคล็ดลับการทำให้ shelf life หรืออายุการเก็บรักษาได้นานเป็นปีในสภาพเดิม
- หัวปลาต้มมะระ นำส่วนของปลา second cut มาใช้ได้อย่างคุ้มค่า กับวิธีการคุกกิ้งและการปรุงออกมาให้ไม่มีกลิ่นคาว น้ำใส กลมกล่อม เมนูที่ทำให้เจริญอาหาร
- ตับหมูทอดกระเทียม ตับชิ้นใหญ่ๆหนาๆ ทำให้นุ่ม เด้ง ไม่คาว ไม่แข็ง หอมกระเทียม รสชาติกลมกล่อม เมนูนี้เชฟโน๊ตจะมาอธิบายตามหลัก food science หรือวิทยาศาสตร์การอาหาร อธิบายถึงโครงสร้างเนื้อสัตว์ และเทคนิคการทำ ที่ทุกขั้นตอนมีเคล็ดลับการทำแบบพิเศษ
- กุ้งผัดพริกขี้หนู เมนูโปรดของเชฟโน๊ต นำกุ้งสดๆคุณภาพพรีเมียม มาปรุงตามสไตล์เชฟโน๊ต เป็นอีกสุดยอดเมนูแสนอร่อย
พิเศษสุด!! ผู้เรียนทุกคนจะได้ลิ้มลองทุกเมนูเด็ด รวมทั้งเมนูพิเศษอย่างหอยจ๊อ ที่อัดแน่นด้วยเนื้อปูเน้นๆ คำโตๆ มาเสิร์ฟให้ทุกคนได้ทานกันด้วย
ปูไข่ดอง พร้อมน้ำปลากวน
- การคัดเลือกวัตถุดิบ
- การทำปูไข่ดอง พร้อมน้ำปลากวน รสเด็ด
- เทคนิคการทำให้ปูไข่ดอง มี shelf life หรืออายุการเก็บรักษาได้นานเป็นปี
หัวปลาต้มมะระ
- การทำหัวปลาต้มมะระ ไม่มีกลิ่นคาว น้ำใส กลมกล่อม
- ความรู้ในการนำส่วนของปลา second cut มาใช้ได้อย่างคุ้มค่า โดยไม่เหลือทิ้ง
ตับหมูทอดกระเทียม
- การคัดเลือกวัตถุดิบ
- การทำตับหมูทอดกระเทียม โดยใช้ตับชิ้นใหญ่ๆหนาๆ ทำให้นุ่ม เด้ง ไม่คาว ไม่แข็ง หอมกระเทียม รสชาติกลมกล่อม
- ความรู้ตามหลัก food science หรือวิทยาศาสตร์การอาหาร อธิบายถึงโครงสร้างเนื้อสัตว์ เป็นที่มาของเทคนิคการทำตับหมูทอดกระเทียม ให้นุ่ม เด้ง ไม่คาว
กุ้งผัดพริกขี้หนู
- การคัดเลือกวัตถุดิบ
- การทำกุ้งผัดพริกขี้หนู ที่ใช้กุ้งสดๆคุณภาพพรีเมียม มาปรุงตามสไตล์เชฟโน๊ต เป็น 2 ผสานชูรสเมนูแสนอร่อย
- การคิดคำนวณต้นทุน กำไร การตั้งราคาขาย
- การขายออนไลน์
- การขายแบบมีหน้าร้าน
1.สมัครเรียนผ่านช่องทางแชตเฟซบุ๊กหรือไลน์
แจ้งชื่อ-นามสกุล, ที่อยู่, เลขบัตรประจำตัวประชาชน และเบอร์โทรติดต่อกลับ
2.สมัครเรียนผ่านช่องทางโทรศัพท์
เบอร์โทรศัพท์ 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
หรือ 08-2993-9097, 08-2993-9105
หลังจากสมัคร เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับเพื่อแจ้งรายละเอียดการชำระเงินในวันใกล้เรียนอีกครั้ง
*กรณีต้องการเลื่อนหรือยกเลิกคอร์สเรียน ต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3-5 วัน ในกรณีที่ชำระเงินค่าเรียนเข้ามาแล้ว ไม่มาเรียนโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ทางศูนย์อาชีพฯ ขออนุญาตตัดสิทธิ์การเรียนทุกกรณี
*ทางศูยน์อาชีพฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม
