| ติดต่อได้ที่ |
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
|
สอนโดย
2คอร์ส สุดยอดน้ำแกงน่าเรียน ปูทางเปิดร้านอาหาร-รับจัดบุฟเฟ่ต์
สุดยอดน้ำแกง1-2 เป็นอีก2คอร์สอาหารน่าสนใจ เดือนกรกฎาคม 2561 ของมติชนอคาเดมี สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตัวจริงเสียงจริง อย่าง
ผศ.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม อาจารย์ประจำหลักสูตรอาหารและโภชนาการประจำมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
[caption id="attachment_16678" align="aligncenter" width="960"]
สุดยอดน้ำแกง1[/caption]
คอร์สแรก
หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง1 สอนปรุงแกงส้ม ต้มข่า แกงมัสมั่น แกงฉูฉี่ แกงป่า
คอร์สที่2
หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง2 สอนปรุงแกงเลียง แกงเผ็ด แกงพะแนง แกงเขียวหวาน ต้มยำ
[caption id="attachment_16679" align="aligncenter" width="404"]
สุดยอดน้ำแกง2[/caption]
ผศ.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม เผยว่า ในหลักสูตรสุดยอดน้ำแกง1-2 เป็นการสาธิตการทำน้ำแกง พริกแกง ในคลาสนี้จะสอนอย่างละเอียดทั้งอัตราส่วนการปรุง เทคนิคการปรุง รวมถึงเอกลักษณ์ของน้ำแกงแต่ละชนิดว่ามีรสชาติอะไรบ้าง เช่น แกงส้ม ต้องรสเปรี้ยวนำ แกงเผ็ดต้องมีรสเค็มและหวานเล็กน้อย หรืออย่างแกงกะทิ จะบอกสัดส่วนว่าต้องซื้อมะพร้าวเท่าไหร่ ถึงจะคั้นกะทิออกมาได้จำนวนกี่กิโลกรัม ถ้าใส่กะทิน้อยแกงจะไม่มัน
“จุดเด่นของ2คอร์สสุดยอดน้ำแกง จะเป็นการเตรียมน้ำแกงเอาไว้ก่อน แล้วมาตักขายทีละชามได้เลย จะบอกสัดส่วนทั้งหมดว่า ถ้าทำ1หม้อใหญ่ มาตักแบ่งขายเป็นชาม จะต้องตักน้ำแกงเท่าไหร่ ใส่ผักและเนื้อสัตว์เท่าไหร่ ที่สำคัญรสชาติจะคงที่ ประหยัดเวลา ง่ายต่อการวางแผนการขายและการคิดคำนวณต้นทุนกำไร ต่างจากการปรุงน้ำแกงทีละหม้อ จะทำให้รสมือไม่คงที่ และเสียเวลามากกว่า”ผศ.พงษ์ศักดิ์เผย
ผศ.พงษ์ศักดิ์ บอกด้วยว่า น้ำแกงแต่ละอย่าง ทำขายได้กำไร 70-100% คนที่เรียนจบทั้ง2คอร์สสามารถเปิดร้านอาหาร หรือรับจัดบุฟเฟ่ต์ตามงานเลี้ยงได้เลย
______________________________________________________________________________
หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง1 สอนปรุงแกงส้ม ต้มข่า แกงมัสมั่น แกงฉูฉี่ แกงป่า
วันอาทิตย์ที่ 8 กรกฎาคม 2561
ราคา 2,140 บาท
หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง2 สอนปรุงแกงเลียง แกงเผ็ด แกงพะแนง แกงเขียวหวาน ต้มยำ
วันอาทิตย์ที่ 29 กรกฎาคม 2561
ราคา 2,140 บาท
สนใจติดต่อ
มติชนอคาเดมี
Inbox : Facebook Matichon Academy
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
line : @matichonacademy
สุดยอดน้ำแกง1-2 เป็นอีก2คอร์สอาหารน่าสนใจ เดือนกรกฎาคม 2561 ของมติชนอคาเดมี สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตัวจริงเสียงจริง อย่าง ผศ.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม อาจารย์ประจำหลักสูตรอาหารและโภชนาการประจำมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
สุดยอดน้ำแกง1
คอร์สแรก หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง1 สอนปรุงแกงส้ม ต้มข่า แกงมัสมั่น แกงฉูฉี่ แกงป่า
คอร์สที่2 หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง2 สอนปรุงแกงเลียง แกงเผ็ด แกงพะแนง แกงเขียวหวาน ต้มยำ
สุดยอดน้ำแกง2
ผศ.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม เผยว่า ในหลักสูตรสุดยอดน้ำแกง1-2 เป็นการสาธิตการทำน้ำแกง พริกแกง ในคลาสนี้จะสอนอย่างละเอียดทั้งอัตราส่วนการปรุง เทคนิคการปรุง รวมถึงเอกลักษณ์ของน้ำแกงแต่ละชนิดว่ามีรสชาติอะไรบ้าง เช่น แกงส้ม ต้องรสเปรี้ยวนำ แกงเผ็ดต้องมีรสเค็มและหวานเล็กน้อย หรืออย่างแกงกะทิ จะบอกสัดส่วนว่าต้องซื้อมะพร้าวเท่าไหร่ ถึงจะคั้นกะทิออกมาได้จำนวนกี่กิโลกรัม ถ้าใส่กะทิน้อยแกงจะไม่มัน
“จุดเด่นของ2คอร์สสุดยอดน้ำแกง จะเป็นการเตรียมน้ำแกงเอาไว้ก่อน แล้วมาตักขายทีละชามได้เลย จะบอกสัดส่วนทั้งหมดว่า ถ้าทำ1หม้อใหญ่ มาตักแบ่งขายเป็นชาม จะต้องตักน้ำแกงเท่าไหร่ ใส่ผักและเนื้อสัตว์เท่าไหร่ ที่สำคัญรสชาติจะคงที่ ประหยัดเวลา ง่ายต่อการวางแผนการขายและการคิดคำนวณต้นทุนกำไร ต่างจากการปรุงน้ำแกงทีละหม้อ จะทำให้รสมือไม่คงที่ และเสียเวลามากกว่า”ผศ.พงษ์ศักดิ์เผย
ผศ.พงษ์ศักดิ์ บอกด้วยว่า น้ำแกงแต่ละอย่าง ทำขายได้กำไร 70-100% คนที่เรียนจบทั้ง2คอร์สสามารถเปิดร้านอาหาร หรือรับจัดบุฟเฟ่ต์ตามงานเลี้ยงได้เลย
______________________________________________________________________________
หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง1 สอนปรุงแกงส้ม ต้มข่า แกงมัสมั่น แกงฉูฉี่ แกงป่า
วันอาทิตย์ที่ 8 กรกฎาคม 2561
ราคา 2,140 บาท
หลักสูตรสุดยอดน้ำแกง2 สอนปรุงแกงเลียง แกงเผ็ด แกงพะแนง แกงเขียวหวาน ต้มยำ
วันอาทิตย์ที่ 29 กรกฎาคม 2561
ราคา 2,140 บาท
สนใจติดต่อ มติชนอคาเดมี
Inbox : Facebook Matichon Academy
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
line : @matichonacademy
