เพื่อนๆ เคยสงสัยไหมคะเวลากินสลัดมักจะได้กลิ่นหอมๆ จากน้ำสลัดคือกลิ่นอะไร สิ่งนั้นคือ “น้ำมันมะกอก” ซึ่งเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพมากมาย ที่สำคัญยังมีแคลอรี่ต่ำแค่ 120 แคลอรี่ต่อ 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น
1. การหมุนเวียนของโลหิต น้ำมันมะกอกช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง และยังช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง หัวใจล้มเหลว หัวใจวาย ไตวาย และเส้นเลือดในสมองแตก
2. ระบบย่อย น้ำมันมะกอกช่วยให้ระบบการทำงานของส่วนต่างๆ ดีขึ้น ได้แก่ กระเพาะอาหาร ตับอ่อน ลำไส้ และถุงน้ำดี และป้องกันการก่อตัวของนิ่ว นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการกระเพาะอักเสบ แผลในกระเพาะ และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ
3. ผิวหนัง น้ำมันมะกอกช่วยปกป้องหนังกำพร้า ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น ซึ่งเกิดจากวิตามิน E และสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังใช้ได้ผลดีในการป้องกันโรคผิวหนังและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานจากการศึกษาล่าสุดพบว่าระดับกลูโคสของผู้มีสุขภาพดีลดลง 12% เมื่อกินน้ำมันมะกอก
4. ระบบกระดูก น้ำมันมะกอกช่วยในการเสริมสร้างกระดูก และช่วยให้ร่างกายของคนเรามีประสิทธิภาพในการดูดซึมแร่ธาตุและแคลเซียมได้ดี รวมทั้งสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย
5. โรคมะเร็ง น้ำมันมะกอกช่วยป้องกันเนื้องอกที่เกิดกับอวัยวะบางส่วน (เต้านม ต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ ปีกมดลูก) ทั้งนี้เพราะกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกนั้นช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระและต่อต้านการก่อตัวของติ่งเนื้อในอวัยวะต่างๆ
6. อาหารเด็กอ่อน สารประกอบในน้ำมันมะกอกและคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร ทำให้น้ำมันมะกอกเป็นไขมันธรรมชาติที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมมารดามากที่สุด
7. ต้านการชราภาพ น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติในการต่อต้านภาวะความเสื่อมถอยของสมองและยังช่วยยืดอายุของเรา ให้ยืนยาวขึ้นอีกด้วย
8. ภาวะโรคหลอดเลือดหัวใจ น้ำมันมะกอกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว และไม่ทำให้คอเลสเตอรอลชนิดดีลดระดับลงอีกด้วย
ที่มา : แม่บ้าน
